Dove andare in pausa pranzo all’ombra della Madonnina? Dei nel pieno centro di Milano ve ne avevo già parlato. Ma capita di avere voglia di qualcosa di più speciale, e il nuovo Lobster Bar, il primo angolo d’Italia esclusivamente dedicato all’astice, al settimo piano della Rinascente, potrebbe essere il posto giusto.
Ci ho trascinato le mie colleghe a metà di una giornata che sembrava non finire più. Siamo arrivate in cinque appena passata l’una e abbiamo incredibilmente trovato il bancone libero, come se ci stesse aspettando. E gli astici non erano da meno.
I locali specializzati in un solo piatto forte mi piacciono tanto. Un po’ perché si restringe la possibilità di sbagliare: se scelgono un ingrediente, almeno quello sarà buono, giusto? Un po’ perché adoro le variazioni sul tema, giocare con la fantasia e vedere come un solo ingrediente può essere declinato in mille modi diversi.
Al Lobster Bar i modi non sono mille, ma sono comunque abbastanza da farmi sentire una grande nostalgia per San Francisco, il posto dove ho assaggiato il miglior astice del mondo. Ma torniamo a Milano (sigh!).
Ci sono le insalate: catalana d’astice, catalana di gamberi e per i più timidi la caprese ai tre pomodori.
Ci sono i burger (indovinate chi lo ha preso?): quello con astice (due fette di bun al nero di seppia in cui sono racchiusi 150 grammi di chianina, polpa di astice, cipolla rossa caramellata, cheddar, pancetta croccante e senape antica), lo Shrimp Surf&Turf (al posto dell’astice ci sono i gamberi) e quello alla caprese. E c’è il panino, il classicissimo lobster roll che non vedo l’ora di provare appena tornerò.
C’è anche la pasta: le linguine grezze di Gragnano con pomodorini rossi e gialli conditi con astice o gamberi (o anche qui, con pomodoro, basilico e burrata per i vegetariani) a seconda dei gusti.
Per i puristi in carta si trova anche ‘l’assolo’, un astice al vapore cucinato in forno a pressione e servito all’etto (o al chilo!).
Quasi dimenticavo! Tutti i piatti sono serviti con insalata e patate fritte, cosa che rende un po’ più accettabile il coperto a tre euro.
Il Lobster Bar è una novità del settimo piano della Rinascente, un turbinio di corner e prodotti dedicati al cibo. Un’oasi di pace per tutti noi foodie e una buona alternativa agli altri locali in centro.
Alle pareti le ceramiche di Vietri ricordano qualche località marinara della nostra bella Italia. E nonostante ci si trovi a Milano, sentirsi in piena estate in spiaggia è un attimo! Noi eravamo proprio davanti alla cucina a vista, pronte a carpire i segreti per un astice perfetto (non è vero, in realtà chiacchieravamo come pazze)!
L’astice, si sa, è raro che te lo regalino. Anche da Corallo la regola è questa, ma nei limiti della ragione. Un piatto principale a base di crostacei viene attorno ai 28 euro. Alla fine, se ne spende poco più di una trentina, ma l’astice nel piatto è buono e tanto, e per questo tornerò per qualche altra giornata un po’ speciale!
@ Food Hall Rinascente, 7° piano. Piazza Duomo (angolo via Santa Radegonda), Milano. 028852460
Dopo le 22.00, accesso diretto da via Santa Radegonda 1 e via San Raffaele 2.
Aperto tutti i giorni (lun-sab 8:30-00:00 e dom 10:00-00:00).
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