Sono arrivata da Ghe Sem in via Vincenzo Monti a Milano– nuovo ristorante che unisce tradizione fusion a ingredienti italiani – con tanta fame e tanti buoni propositi. Sia perché i dim sum – in Cina, piccole pietanze da consumare con il tè, a Milano sempre ravioli da accompagnare ai cocktail – sono tra i miei piatti del cuore. Tanto che li ordino sempre nei miei . Tanto che sono andata alla famosa . Tanto che ci ho fatto un tour insieme a Foodora alla scoperta dei . E poi, pensare di poterli accompagnare ai cocktail mi dava una prospettiva ancora diversa. Parzialmente soddisfatta: ecco com’è andata!
L’idea di Ghe Sem è unire ispirazioni cinesi a ingredienti italiani. Quindi i ravioli, oltre che in veste classica con gamberi, carne e verdure li trovate soprattutto rivisitati alla luce della tradizione mediterranea. Diverse le proposte vegetariane: asparagi e patate, spinaci besciamella e scamorza, funghi. Io ho ordinato i ravioli alla fassona e cipolla caramellata, all’ossobuco e zafferano e alla nduja e mascarpone. Quello classico al gambero, però, è stato il più buono. Nel complesso, l’impasto è assolutamente nella norma, il ripieno un po’ pasticciato, i sapori non perfettamente distinguibili. Niente di incredibile, insomma. Se voleste provare qualcosa di diverso dai ravioli, in carta ci sono solo un tipo di tartare, un carpaccio e due insalate.
Il nostro tavolo | © Caterina Zanzi
Buoni e particolari, invece, i cocktail (tutti a 8 euro). Ne abbiamo provati 4 in tutti: il Mulo di Milano (gin, liquore alla mela verde, ginger beer e profumo di assenzio), il Wasabi Mary (una rivisitazione del Bloody Mary con sakè, lime, wasabi e salsa di soia), il Chinese Whisper (vodka al limone, liquore al lichis e sciroppo di zenzero) e un particolarissimo Cha No Yu (gin aromatizzato al tè e liquore al passion fruit).
La cheesecake | © Caterina Zanzi
Due cocktail | © Caterina Zanzi
Quasi tornerei soltanto per i drink. E per i dolci: nota di merito alla cheesecake alla maracuja: ben presentata e deliziosa – e infatti la fanno nella pasticceria accanto.
Siamo in via Vincenzo Monti, una delle mie vie preferite a Milano. Prendete la metro o qualsiasi mezzo che fermi a Cadorna: dalla stazione vi serviranno solo un paio di minuti a piedi!
Il locale | © Ghe Sem Fb
Ho cenato nel ‘dehor’, cioè sui tavolini all’esterno sul marciapiede. Via un po’ trafficata (e con il tram), ma tutto sommato cenarci è piacevole. All’interno l’ambiente è moderno, ma vi servirà prenotare perché gli spazi non sono enormi. Servizio decisamente – ma proprio decisamente – da rodare.
Alcuni ravioli| © Ghe Sem Fb
Sul prezzo direi che non ci siamo. Capisco la zona, ma pagare dai 3 agli 8 euro una porzione di ravioli da due pezzi rasenta, a mio modo di vedere, la presa in giro. Se non avete fame, una cena ‘leggera’ accompagnata da un cocktail e magari da un dessert dovrebbe rasentare i 40 euro. Discorso diverso se siete affamati e volete provare diversi tipi di ravioli.
GHE SEM
Via Vincenzo Monti 26, Milano
02 45374300
Aperto tutti i giorni (12-15 e 18:30-2) tranne lunedì
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